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Pulled Beef

Zutaten:

  • 1,5 - 2 kg
    Rinderbraten
  • 2
    rote Zwiebeln
  • 400 ml
    Cola
  • 3 EL
    Sweet Bacon
  • 1 TL
    Buchenrauchsalz
  • 2 EL
    Tango Argentino
  • 1/2 TL
    Regenbogen Pfeffer
  • 100 ml
    Wasser
  • 100 ml
    BBQ-Sauce

Zubereitung:

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Boden eines Bräters damit bedecken und das Rindfleisch darauflegen.

Aus den restlichen Zutaten eine Soße anrühren und über das Fleisch in den Bräter gießen.

Das Fleisch im Ofen bei 140 Grad für 4-5 Stunden mit geschlossenem Deckel schmoren. Nach der Hälfte der Zeit das Fleisch einmal wenden.

Wenn das Fleisch weich ist, kann es mit zwei Gabeln auseinander gezupft werden.

Pulled Beef schmeckt hervorragend als Burger mit Rotkohl- oder Krautsalat und einem Dip aus Crème fraîche mit Tango Argentino.